1、果醋品类意境日益成熟,已经具备全国化销售的氛围,适合百事的全国化推广需要。
2、果醋品类是一个适合现代流通、传统流通、餐饮渠道及新零售的全渠道饮品,对于百事可乐的渠道布局有战略意义。
3、果醋消费具有全民基础,中国人的饮醋习惯,荔枝醋出售,让果醋产品适合男女老少饮用,对于醋的健康认识,加上水果的健康消费习惯,让果醋有了新消费时代的主流潜力。
食用果醋虽然有很多好处,但有三种人要少喝或不喝。
一类,痛1风患者,因为果醋是一种酸性饮料,不利于血尿酸的排泄,患者在禁食果醋上是***;
二类,胃酸过多者等,荔枝醋供应,由于果醋中含有少量"醋",空腹时不宜大量饮用,对胃黏膜刺激强烈,易引起胃痛等不适;
三类,不能摄入糖的患者,因为一般果醋糖分含量相对较高,内蒙古荔枝醋,患者会因为摄入大量的糖而使体重增加,这样对患者是非常不利的。
荔枝是热带代表性水果。利用荔枝为原料开发荔枝果醋,不仅是荔枝产业增值的一条重要途径,还可以丰富果醋产品的种类。以荔枝为原料,采用不同的发酵方式酿造荔枝果醋,优化了静止发酵和摇瓶发酵的工艺条件,并研究营养因子对醋酸发酵的作用。荔枝果醋在陈酿过程中挥发性风味成分的变化,对荔枝果醋进行澄清实验并经调配制得适合直接饮用的荔枝果醋饮料。
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